张家口坝下特产

鹦哥绿豆（明绿豆） 阳原县鹦哥绿豆（明绿豆〕在国内外市场享有盛名，是传统的出口商品，该产品在1997年河北省首届农业博览会上获优质农产品奖。该产品颗粒饱满而均匀，色泽绿而晶莹光亮，豆质坚硬而脆、品味醇香鲜美，素有"塞外绿珍珠之称"，是历代宫廷之贡品。该产品含有人体所需的多种营养成份。据《本草纲目》记载，有消暑养胃，降热解毒之功效，是天然的防暑佳品；还有降血脂、降血压、利尿消肿、抗衰老等功效，有较高的药用价值。该产品可用来制作豆芽，在国内外市场销售一直看好，可制成多种高营养保健食品，该产品年产量600万公斤?。

柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是塞外古镇柴沟堡的一项传统肉制品，始创于十九世纪末叶，迄今已有二百多年历史。该产品以柏木熏制，风味独特、肉制鲜美、香气浓郁、皮质柔软、色泽明亮、经久不退，散装制品有蚊蝇飞旋而不落、保质期较长等特点。当年慈禧太后和光绪皇帝路经怀安时曾亲口品尝了柴沟熏肉，并当即将其点为清宫贡品，誉满京华。一九八一年获河北省优质产品称号，并载入《全国食品大词典》。一九九四年十月农业部在北京召开的全国兔产品展销会上，北京市某厂利用柴沟堡熏兔肉新技术生产的“北京熏兔肉制品”亦荣获“全国推荐产品奖”。

本厂把传统的手工作坊式生产改造成颇具规模的工业生产线，配以现代化工装备，产品选料考究，配方独特，工艺严格，真空包装，符合GB2727--94标准，含有多种维生素，氨基酸和微量元素。产品有兔、鸡、猪三大系列，整体分割均可。