地处晋、冀、蒙三省区交界的怀安县，把马铃薯深加工当做一项助农增收的农业产业化工程来抓，仅此一项农民人均增收372元。
   怀安县马铃薯种植面积达到了20万亩，年产马铃薯3.5亿公斤，是张家口市最大的马铃薯种植县，为使马铃薯实现转化增值，从2003年起，我县筹措400多万元资金，鼓励和支持农民建立马铃薯深加工企业，全县11个乡镇均利用自筹资金儿政府支持的形式积极筹建马铃薯淀粉加工企业，目前，全县已建起46家集清洗、粉碎、出浆和烘干为一体的淀粉加工厂。年消化马铃薯2.5亿公斤。生产淀粉1875万公斤，且粉渣全部用于农民的养殖业，形成了良好的循环经济模式。从今年9月下旬起，全县46家淀粉加工企业均开足马力进行生产，日消化马铃薯100多万公斤，生产出的淀粉均已销往北京、天津、广州、深圳等大城市以及国内8家大型化工企业。