八楞海棠又名怀来海棠，苹果属，西府海棠种，在怀来已有近600年的栽种历史，是目前全国最大的八棱海棠产区，占全国种植面积的80%以上。海棠树5月开花，颜色粉白，香气清雅，远观花团锦簇，如云如雾。八棱海棠9月采果，果实扁圆有明显6-8条棱起，因此得名。果实上色达到食用成熟度时采收，称为白海棠，酸甜可口，口感脆实，耐冷藏贮。果实充分成熟时采收，称为秋海棠，色泽艳红，果肉白嫩、多汁，可溶性固形物达17-19％。
   经专家鉴定，八棱海棠营养丰富，含有VB1、VB12、VC等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素。可软化血管，对高血压，冠心病有明显的预防作用。海棠还可以节片晒干，加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用，是理想的绿色食品。