怀来县栽培核桃历史悠久，清康熙五十一年版《怀来县志》物产卷中就记有胡桃（即核桃）。核桃集中生产于南部山区的横岭、旧庄窝、董庄子一带，以小棉核桃，夹皮核桃为主，横岭绵核桃由此得名。由于独有的土壤、气候等条件，横岭绵核桃个大、皮薄、脊小、棉瓤、饱满。双手持之相撞，皮即破碎，整个核仁脱颖而出，呈浅黄色大脑纹络状球体，宛若玲珑古雕。食之，醇香适口、津津生液，回味无穷。