旧庄窝金丝小枣
金丝小枣产于怀来南部山区旧庄窝一带,《史记》已有该地种枣的记载。由于独特的地理、气候条件,其含糖比其它地区高18%,小枣成熟后掰开,能拉出七、八根金黄色丝,故誉为“金丝小枣”,旧时为朝廷皇室配制“八宝粥”,名扬京津。
旧庄窝金丝小枣十月下旬成熟。果实长圆形,果皮棕红色,果大核小,吃法多样。鲜枣生吃,清脆香甜;晒干生吃,芳香可口。经蒸煮可做成枣饼、八宝粥、枣粽子,加工成枣泥为糕点馅料,还可制作成乌枣、糖枣、蜜枣等各种糕点。同时,枣花蜜是蜂蜜中上品。
旧庄窝金丝小枣富含ABCP等多种维生素,医学上称之为“维生素丸”。鲜枣中的维生素B的含量比苹果高70倍,C的含量比梨高几十倍,P的含量居百果之首。还含钙、铁等多种人体必需的矿物质,具有很高的养生价值。产妇食用金丝小枣熬成的小米粥、糯米粥加快身体康复。同时,对便秘和角膜溃疡有较好疗效,用带蒂的小枣煮熟服用,治疗创伤、灼伤。金丝小枣还具有舒肝健脾、消心润肺、补血养颜,调中益气等多种功能,是老弱病人的滋补佳品。
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